玛格丽特小饼

Name: 玛格丽特小饼
Ingredients: 100克低筋面粉; 100克玉米淀粉; 100克黄油; 2个熟蛋黄; 1克盐; 60克糖粉

677人浏览 6人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：薄灰o

用料

玛格丽特小饼的做法步骤

步骤 1

煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末

步骤 2

黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状

步骤 3

倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀

步骤 4

低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团

步骤 5

揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时

步骤 6

取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球

步骤 7

将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹

步骤 8

依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可

菜谱创建时间：2011-12-26 16:06:04

打开App收藏

凉拌黄瓜🥒木耳超级无敌开胃

评分 8.0 36 人做过

比酸梅汤好喝百倍❗️清凉爽口的柠檬荔枝杨梅饮

作者的其他菜谱

【奥利奥冻芝士蛋糕】拯救新手的免烤美味甜点