山楂果酱

Name: 山楂果酱
Ingredients: 山楂果; 冰糖; 蜂蜜

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作者：狗尾巴草

用料

山楂果

冰糖

蜂蜜

山楂果酱的做法步骤

步骤 1

山楂冲洗干净，用淡盐水浸泡20分钟左右。20分钟后冲水，并沥去多余水分

步骤 2

将山楂切开，去核，果肉切小块

步骤 3

大小随意，喜欢有颗粒口感的就切大块一些，喜欢细腻口感的就切小块一点，或用搅拌机打成果泥

步骤 4

将山楂果肉和适量冰糖倒入干净无油的锅中，加适量清水，水量刚刚没过果肉就好

步骤 5

可以用红糖、白糖或者冰糖，随意好了。糖量自己看着办，喜欢酸一点的就少放点糖，喜欢甜一些的就多放些糖中和山楂的酸味

步骤 6

煮开后转小火，时不时地用木铲搅拌，以防糊锅

步骤 7

熬至果肉软烂，汁儿变得浓稠即可关火。晾一会，待温度降至温热时再装瓶

步骤 8

准备一个无油无水、干净可密封的瓶子或保鲜盒，将果肉盛进瓶内，并淋入2勺蜂蜜

步骤 9

装瓶装八九分满即可，不必过满，以免因热气膨胀引起瓶身炸裂

步骤 10

装好后，盖上盖子，将瓶身倒置，这样会形成较好的密封

步骤 11

待完全冷却后放入冰箱冷藏，取食时需用干燥的勺子，以免引起变质。保存得当的话，可存放2-3星期，所以一次不需做太多

菜谱创建时间：2011-12-26 16:42:54

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