胚芽餐包
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胚芽是小麦中营养价值最高的部分。内含丰富的蛋白质、维生素、矿物质等。因为胚芽含量非常少,所以价格非常贵。前阵子有人送了些胚芽给我,因为不舍得用,所以一直放在冰箱里。直到最近开始学习无油脂的面包后,才决定用胚芽来做面包。
这造型非常适合聚餐和野餐用。虽然是一整个,但是不需要用刀切,所以非常方便。
胚芽餐包的做法步骤
步骤 1
将面团揉到完全阶段,放在温暖的地方,基本发酵40-50分钟,2-3倍大左右
菜谱创建时间:2012-01-09 12:12:08