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糖醋焖藕
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作者：
AMMA
用料
糖醋焖藕的做法步骤
步骤 1
藕洗净刮皮，取几颗海米放入小碗中用少量开水泡出海米水备用
步骤 2
切1公分厚的藕片
步骤 3
藕片焯水（小贴士：藕片焯水时不能盖盖子，盖盖子焯过的藕片会发黑。）
步骤 4
焯水的同时调好料汁，取一个带盖子的容器，放入切好的适量姜末、醋、白糖、香油、味精、适量的海米水和盐，搅拌均匀
步骤 5
焯过的藕片捞起沥干水分后趁热放入调好的料汁容器中，盖上盖子摇晃几下使料汁充分的搅拌于藕片上（一定要趁热调拌，这样容易入味，凉下来的藕片才会嘎嘣脆，口感超好！）
步骤 6
盖盖焖1个小时即可食用了
菜谱创建时间：2012-01-28 19:35:29
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