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酸辣白菜帮
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作者：
雨鸾
用料
酸辣白菜帮的做法步骤
步骤 1
将菜帮洗净切成细丝，干红辣椒洗净用剪刀剪成段
步骤 2
锅里放少许油烧热，油热后放入麻椒炸出香味儿
步骤 3
放入干红辣椒和葱姜蒜碎爆香
步骤 4
倒入切好的菜丝翻炒
步骤 5
炒至菜丝完全变软的时候沿锅边淋入适量的白醋炒匀（一定要多炒一会，将白菜彻底的炒软）
步骤 6
加入适量盐，少许味精和香油调味即可
酸辣白菜帮的小贴士
雨鸾小唠叨： 这个菜最主要的特点就是相当的物美价廉，现在这个季节，白菜才多少钱一颗啊，款且我们是用剩下的白帮或者是菜根来做的，所以说这么一道下饭的小菜，用不了几个银子 我建议做这个菜的时候还是用白菜根来做，因为菜根里面包括了很嫩的菜心，吃起来非常的爽脆可口 盐一定要等到最后放，因为这个时候白菜含水分很多，如果先加了盐的话就会有很多的菜汤！
菜谱创建时间：2012-02-02 22:14:34
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