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焦糖乳酪蛋糕
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作者：
简单快乐
用料
焦糖乳酪蛋糕的做法步骤
步骤 1
白砂糖和冷水放入锅里，中火煮成焦糖色
步骤 2
离火，加入热水，搅拌均匀
步骤 3
加入淡奶油
步骤 4
搅拌均匀即可，冷却备用
步骤 5
室温软化的奶油奶酪，加入白砂糖，搅打至顺滑无颗粒状
步骤 6
分次加入鸡蛋，每次搅拌均匀
步骤 7
加入淡奶油
步骤 8
搅拌均匀后，加入焦糖奶油和朗姆酒
步骤 9
搅拌均匀后，筛入低粉
步骤 10
搅拌均匀后，过筛，倒入模子，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，15分钟，转170度，在烤30分钟左右，出炉，室温放凉后脱模，冰箱冷藏保存
焦糖乳酪蛋糕的小贴士
这次焦糖奶油的做法和以前的，有点不一样，淡奶油没有加热，直接加入焦糖中，最后的成品没那么浓稠
菜谱创建时间：2012-02-08 22:52:19
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