用APP打开 
草莓巧克力奶油蛋糕
993人浏览 11人收藏 0人做过
作者：
简单快乐
用料
草莓巧克力奶油蛋糕的做法步骤
步骤 1
草莓去蒂洗净，加入30克糖
步骤 2
拌匀，小火加热，并不断用木勺搅拌，会慢慢出水，煮沸后出现白色浮抹，小心撇去
步骤 3
继续边煮边搅拌直至变成黏稠状，冷却备用
步骤 1
动物性淡奶油，打至七成发，冰箱冷藏备用
步骤 2
黑巧克力切成小块备用
步骤 3
模具内壁抹上黄油，筛上薄薄一层高粉，并磕掉多余的粉，冰箱冷藏备用
步骤 4
全蛋中加入60克糖，隔40度左右的温水，打发至浓稠，滴下的蛋液画8字不会马上消失
步骤 5
分二次筛入低粉（均匀地撒在面糊表面比较容易拌匀）
步骤 6
每次抄底，上下翻拌均匀
步骤 7
加入黑巧克力碎和草莓果酱
步骤 8
抄底，上下翻拌均匀
步骤 9
加入打发的淡奶油
步骤 10
抄底，上下翻拌均匀
步骤 11
拌好的面糊，很浓稠，倒入模子中，震几下，去掉大气泡
步骤 12
入预热180度的烤箱，中下层，上下火，30分钟左右，放至室温后脱模
菜谱创建时间：2012-02-08 23:41:30
评分 8.2 3354 人做过
评分 7.8 956 人做过
评分 7.6 1893 人做过
评分 7.6 301 人做过
2 人做过
评分 7.6 390 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.5 1059 人做过
评分 7.8 216 人做过
评分 8.4 359 人做过
评分 8.2 1433 人做过
4 人做过
评分 8.0 11 人做过
评分 8.4 1412 人做过
评分 7.8 530 人做过
评分 8.1 142 人做过