用APP打开 
草莓巧克力奶油蛋糕
993人浏览 11人收藏 0人做过
作者：
简单快乐
用料
草莓巧克力奶油蛋糕的做法步骤
步骤 1
草莓去蒂洗净，加入30克糖
步骤 2
拌匀，小火加热，并不断用木勺搅拌，会慢慢出水，煮沸后出现白色浮抹，小心撇去
步骤 3
继续边煮边搅拌直至变成黏稠状，冷却备用
步骤 1
动物性淡奶油，打至七成发，冰箱冷藏备用
步骤 2
黑巧克力切成小块备用
步骤 3
模具内壁抹上黄油，筛上薄薄一层高粉，并磕掉多余的粉，冰箱冷藏备用
步骤 4
全蛋中加入60克糖，隔40度左右的温水，打发至浓稠，滴下的蛋液画8字不会马上消失
步骤 5
分二次筛入低粉（均匀地撒在面糊表面比较容易拌匀）
步骤 6
每次抄底，上下翻拌均匀
步骤 7
加入黑巧克力碎和草莓果酱
步骤 8
抄底，上下翻拌均匀
步骤 9
加入打发的淡奶油
步骤 10
抄底，上下翻拌均匀
步骤 11
拌好的面糊，很浓稠，倒入模子中，震几下，去掉大气泡
步骤 12
入预热180度的烤箱，中下层，上下火，30分钟左右，放至室温后脱模
菜谱创建时间：2012-02-08 23:41:30
评分 7.4 585 人做过
评分 8.0 10 人做过
评分 7.1 866 人做过
评分 7.7 257 人做过
评分 7.8 954 人做过
评分 7.6 389 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.9 585 人做过
评分 7.6 400 人做过
评分 8.9 36 人做过
评分 8.5 1058 人做过
评分 7.8 11 人做过
1 人做过
评分 8.1 141 人做过
4 人做过
评分 8.4 359 人做过