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垮炖鱼
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作者：
海蓝澜
用料
垮炖鱼的做法步骤
步骤 1
鱼洗净，切段
步骤 2
葱姜蒜切片备用，香菜洗净切段
步骤 3
多放油，油烧热，把鱼段入锅炸。（老公说，新手最好用不沾锅，他这种老选手普通锅就成）
步骤 4
鱼的两面都变成金黄色时，加醋去腥味儿，根据个人口味再加入适量酱油和糖
步骤 5
略烧一会儿，加入凉水没过鱼，加葱姜蒜片和大料，大火烧开，转小火炖
步骤 6
炖20分钟左右后放盐，搁入粉条
步骤 7
粉条熟时，即可盛盘撒香菜，浇上汤汁
菜谱创建时间：2012-02-12 00:10:56
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