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笋干红烧排骨
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作者：
盘子会唱歌
用料
笋干红烧排骨的做法步骤
步骤 1
笋干提前清水泡发一天一夜，若是冬天更需要多泡点时间
步骤 2
排骨洗净，连同姜片一起下水煮3分钟焯去血水浮沫
步骤 3
将所有的调料放在纱布包里，连同焯好的排骨，适量料酒继续炖煮1小时
步骤 4
锅内倒入适量橄榄油，将炖煮好的排骨翻炒，之后加入切好的笋干，适量的水，老抽，小火煮15分钟，待水份收干前加入白糖，盐，鸡精调味即可装盘
菜谱创建时间：2012-02-12 23:12:03
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