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蒜香君子菜
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作者：
林冰儿
用料
蒜香君子菜的做法步骤
步骤 1
苦瓜去瓤洗净切片，烧锅清水，水开后加入一勺盐下苦瓜焯一半分钟
步骤 2
苦瓜变绿后捞出浸凉水十分钟
步骤 3
苦瓜取出挤出水份
步骤 4
热油爆香花椒粒和蒜末姜丝红辣椒后关火
步骤 5
加入苦瓜片同炒，放入盐、糖和鸡精，淋入香油即可装盘
蒜香君子菜的小贴士
1、焯水时加入盐可以使苦瓜颜色更绿，而且有利于去除部分苦味 2、此道菜是凉拌，只用炒香香料即可关火 3、不喜欢吃辣的朋友辣椒就可以省略了。
菜谱创建时间：2011-12-13 15:03:31
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