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蜜豆软面包
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作者：
云水依依
用料
蜜豆软面包的做法步骤
步骤 1
用后油法将面团揉至延展状态（如图1中所示），放入发酵容器内温暖处发酵60分钟
步骤 2
将发酵好的面团排气后分割成5等份，滚圆松驰20分钟
步骤 3
将松驰好的面团排气后擀开放入蜜豆，收成橄榄形
步骤 4
将整形后的面团放入模内，如图所示摆放。（我用的8寸硬膜慕斯圈，中间是刷过油的小慕斯圈）
步骤 5
进行最后发酵约30分钟，发酵完成后取下外围的模圈
步骤 6
表面刷全蛋液，170度25分钟
蜜豆软面包的小贴士
不知道是不是因为用果蔬汁的原因，刚烤好时感觉很软，真担心没烤熟，凉了以后掰开一看才放心，咬一口很软很香甜。
菜谱创建时间：2012-02-27 23:20:52
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