锦绣吉祥煲

Name: 锦绣吉祥煲
Ingredients: 8只鸡爪; 1个玉米; 半个金色西葫; 6片胡萝卜; 100克里脊; 50克青豆; 10粒红枣; 6粒桂圆; 1根党参; 3段葱段; 3片姜; 适量盐

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作者：贝壳厨艺坊

金灿灿的西葫做的金币，红红的胡萝卜做的花团，翠绿的青豆.....寓意着来年吉祥如意，人丁锦绣，幸福安康，财利两全全

用料

锦绣吉祥煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，去除指甲，里脊切小丁，一起焯烫一下，放入冷水中冲洗，去除多余杂质，待用

步骤 2

红枣洗净，党参用清水冲洗表面，桂圆洗净，在外皮上敲一个小窟窿，待用

步骤 3

玉米切段，青豆用冷水浸泡一下，去除薄膜，热水焯烫，待用

步骤 4

金色西葫切片，做成金币状，在冷水中浸泡，待用

步骤 5

胡萝卜切片，造型成花朵的样式，在冷水中浸泡，待用

步骤 6

把葱段、姜片、鸡爪、红枣、桂圆、党参、里脊、放入煲里加足够的冷水，大火煮沸

步骤 7

转中小火，继续煲1小时，放入青豆，继续煲15分钟

步骤 8

再加入金色西葫片，胡萝卜片，再煲10分钟左右，放入盐调味，即可

锦绣吉祥煲的小贴士

没有金色的西葫，可以用其它蔬菜代替，金灿灿的金币，好彩头，寓意来年财源滚滚来哦胡萝卜片不要切的过薄，经过煲制，会变软，影响造型胡萝卜在做花的时候，建议开动脑筋，自己制作，形状会比模具做出来的少了一份机械，多了一份惊喜

菜谱创建时间：2011-12-29 12:32:33

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