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酸甜双瓜球
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作者：
贝壳厨艺坊
用料
酸甜双瓜球的做法步骤
步骤 1
南瓜、地瓜洗净，去皮，切小块，放入蒸锅蒸熟，取出，捣碎，团成小球
步骤 2
在淀粉中均匀涂抹表面，放入蛋液中均匀涂抹
步骤 3
再放入面包糠中转一圈,放入油锅炸熟，沥油，待用
步骤 4
热锅，放入一勺清水，放入白糖，不停搅拌，上色后，放入一碗热水，搅拌
步骤 5
放入蒜末、白醋，煮沸，放入盐调味，倒入炸好的南瓜球，翻炒均匀，即可
酸甜双瓜球的小贴士
南瓜、地瓜的块切小一些，可以缩短蒸制的时间 在糖上色后，一定要放入热水，凉水会使糖变硬
菜谱创建时间：2011-12-29 13:01:00
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