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火腿咖喱卷
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作者：
贝壳厨艺坊
用料
火腿咖喱卷的做法步骤
步骤 1
土豆、胡萝卜、园葱洗净去皮，切小块，待用
步骤 2
牛肉洗净，横切切小块，待用
步骤 3
锅里放底油，7、8成热，放入园葱，炒出香味，放入牛肉块，翻炒至稍稍变色，放入土豆胡萝卜，翻炒数下，放入适量清水调入椰浆，大火煮开，中小火炖至食材软烂入味，调入少许盐
步骤 4
出锅，稍稍晾凉
步骤 5
取一只盘子，盖上米饭，少许卷心菜丝，待用
步骤 6
把煮好的咖喱放入火腿片中卷起，摆在米饭上，淋上番茄酱即可
火腿咖喱卷的小贴士
咖喱可以根据个人的口味换成鸡肉、猪肉都可以 卷心菜洗净提前在淡盐水中浸泡15分钟以上，切丝，可以生食 也可以焯一下水，焯水时水里放少许盐，焯好水，马上放入冷水中冲一下，可以使卷心菜颜色更绿，口感更脆 火腿片建议用超市独立包装的烟熏火腿片，更容易操作卷卷儿 如果没有椰浆，可以用椰汁，也可以不放 最后淋的番茄酱，可以依据个人口味换成其它调味料，也可以不加
菜谱创建时间：2011-12-29 13:25:02
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