榨菜切末,青蒜切末,绿豆芽焯水备用
芝麻酱用凉开水调开,加入盐,生抽,醋,芥末调味
油热葱姜爆香,干辣椒炸香,放入肉末翻炒至变色,放入酱油,糖,料酒,鸡粉调味,放入榨菜末翻炒,加水炒至入味。盛出备用
乌冬面煮熟盛出,浇入榨菜肉末,麻酱汁,洒上青蒜末,绿豆芽拌均即可