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扒拉
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作者：
萍凡美食
用料
扒拉的做法步骤
步骤 1
豇豆去掉两头的老根。洗净，切小段儿
步骤 2
切好的豇豆放入盆中加一小勺水
步骤 3
玉米面、黄豆面备好，并掺在一起搅拌均匀
步骤 4
准备调料：姜切成米粒大小，五香粉2克，盐适量
步骤 5
将备好的调料和调匀的玉米面黄豆面放入豇豆中
步骤 6
用筷子扒拉均匀
步骤 7
直到面均匀的沾到豆角身上
步骤 8
笼屉中铺好屉布
步骤 9
将拌好的豇豆放入屉中，注意不要铺严，（蒸的时候容易上气）
步骤 10
放入蒸锅中，水开后大火蒸15分钟
步骤 11
蒸好后迅速取下锅盖，以免蒸汽落到扒拉上
步骤 12
炸好花椒油，将蒜砸成蒜泥，吃时浇在扒拉上即可
扒拉的小贴士
做扒拉时一定不要放葱，葱蒸出来有臭葱味。
菜谱创建时间：2012-01-07 19:58:16
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