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虾仁魔芋丝结
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作者：
云淡风清的家庭厨房
用料
虾仁魔芋丝结的做法步骤
步骤 1
鲜基围虾剥成虾仁，在虾仁背部拉一刀，去除虾线，也便于形成好看的虾球
步骤 2
将虾仁用清水洗净，控水后加料酒腌制15分钟去腥
步骤 3
西兰花切成小朵，洗净，入开水焯烫变色捞出控水
步骤 4
魔芋丝结取出用清水洗净，入开水中煮3分钟，捞出控水备用
步骤 5
热锅凉油，下入虾仁滑炒至卷曲成球，放入葱段、姜丝煸炒几下
步骤 6
下入西兰花和魔芋丝结翻炒，加适量盐及生抽调味，出锅装盘即可
虾仁魔芋丝结的小贴士
魔芋丝结本身无味，但它容易吸取其它食材的味道。因为放了鲜虾仁，这魔芋丝结吃起来也无比爽滑鲜美了。
菜谱创建时间：2012-01-07 23:33:14
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