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鱼香茄条
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作者：
夏天雪花
用料
鱼香茄条的做法步骤
步骤 1
茄子切长条用水泡泡，肉剁成碎末
步骤 2
将茄子倒入锅内直接翻炒，直至水分干后装盘备用
步骤 3
锅内油烧热，加入花椒炸香倒入豆瓣酱炒出香味，加入葱姜蒜
步骤 4
倒入事先炒蔫的茄子使劲翻炒，期间加入盐，酱油
步骤 5
茄子快熟时倒入肉沫搅拌均匀
步骤 6
倒入切好的青红尖椒翻炒，加入鸡精即可出锅
鱼香茄条的小贴士
经过加工后就用平时炒菜的油量就可以，后放肉沫是为了让肉更嫩一些，无需加水照样美味！
菜谱创建时间：2012-01-08 19:48:34
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