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蕃瓜包子
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作者：
新乐园
用料
蕃瓜包子的做法步骤
步骤 1
发面。将酵母粉用温开水化开，面粉里放一勺白糖，和面，揉成团
步骤 2
将面团用塑料布盖住放在暖气罩上，进行发酵。半天之内，面就发的差不多了，戳几下也没见塌下去，面团撕开有蜂窝状，这样，面就算发的不错。反复揉几下，再进行发酵
步骤 3
制馅。蕃瓜2只擦成丝
步骤 4
木耳泡发
步骤 5
洗净剁碎
步骤 6
葱姜剁碎
步骤 7
虾皮用水清洗一下
步骤 8
控干水分
步骤 9
放进馅里
步骤 10
放入剁碎的葱姜。调入盐、蔬菜味精、盐、蔬菜味精、香油、胡椒粉、花椒粉，也可以用油泼香，也可以不用。拌匀后，备用
步骤 11
揉面、切剂子、擀皮
步骤 12
包包子
步骤 13
包子在上锅前，先用油刷一遍笼底，将包子摆好，大火蒸至水滚开
步骤 14
再开中火，十几分钟后，即可
菜谱创建时间：2012-01-08 22:12:27
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