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真姬菇炒三丝
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作者：
姜小不够辣
用料
真姬菇炒三丝的做法步骤
步骤 1
胡萝卜，尖椒洗净备用
步骤 2
牛肉切丝、胡萝卜切丝、尖椒切细圈、葱花适量
步骤 3
真姬菇去除根部杂质，洗净
步骤 4
焯烫2分钟后捞出备用
步骤 5
锅内放一勺油，待油热后放入葱花和花椒粉炒出香味
步骤 6
加入牛肉丝煸炒至发白
步骤 7
加入胡萝卜丝煸炒1分钟
步骤 8
再加入尖椒圈炒1-2分钟
步骤 9
最后加入焯好的真姬菇炒1分钟左右，加入调味料翻炒均匀，加入水淀粉勾芡浓稠后出锅即可
真姬菇炒三丝的小贴士
1.青菜或者牛肉丝的用量可以根据喜好调节； 2.如果汤汁到最后没有很多，那么勾芡的环节也可以省略，勾芡是为了让析出的汤汁附着在菜上； 3.牛肉已经切丝了，很好熟，所以注意不要炒太久，以免影响口感。
菜谱创建时间：2012-01-10 00:41:47
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