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香辣蟹锅
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作者：
不咋完美
用料
香辣蟹锅的做法步骤
步骤 1
螃蟹洗净，斩成块，加白兰地酒略腌5分钟
步骤 2
锅中倒入植物油，烧7成热，蟹块沾干面粉下锅炸至变色捞出
步骤 3
油倒出，留少许底油，下香菇炒软后倒入白菜叶，炒熟后垫到锅底
步骤 4
再倒2匙油，下五花肉煸炒出油，加火锅底料、剁椒和葱姜翻炒
步骤 5
加炸好的蟹块和鱼丸炒至裹匀锅中调料，倒2碗热水炖煮，同时加入枸杞和小红辣椒
步骤 6
水开后再煮十分钟左右，盛入铺有青菜的锅中，把蟹壳和蟹钳摆出形状即可上桌
菜谱创建时间：2012-01-10 20:24:39
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