食材:目鱼仔洗净待用
开洋加料酒浸泡,目鱼切丝加料酒浸泡除腥
三色彩椒
三色彩椒切丝。(刀功蹩脚)
水烧滚倒入目鱼焯水捞起沥干水份
姜蒜切片.葱切粒
起油锅倒入姜蒜煸炒加开洋目鱼快炒
倒入三色彩椒加蒸鱼豉油快炒关火加鸡精起锅,洒上葱花装盘