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水果奶酪面包
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作者：
面包朋福东
用料
水果奶酪面包的做法步骤
步骤 1
酥菠萝,将所有材料用手搓均匀
步骤 2
奶酪克林姆:将A部分煮至沸腾，将B部分搅拌均匀，将A部分冲进B部分搅拌均匀，小火煮至浓稠状，冷却加入C部分即可
步骤 3
将所有材料（除黄油）搅拌至表面光滑加入黄油搅拌至面团拉开光滑的面膜即可，室温25℃发酵60分钟
步骤 4
将面团分割成60克一个滚圆松弛30分钟
步骤 5
将面团杆开
步骤 6
卷成圆柱形
步骤 7
将面团绕成6字形
步骤 8
绕进圆圈3圈成梅花状
步骤 9
将面团刷上蛋液，沾上酥菠萝
步骤 10
放进烤盘，以温度25℃，发酵60分钟左右
步骤 11
发酵至原体积的2.5倍大，在中间挤上奶酪克林姆馅
步骤 12
在表面放上黄桃
步骤 13
以烤箱温度200℃烘烤13分钟左右
菜谱创建时间：2011-12-31 11:25:26
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