子姜切片
正番鸭斩块,蒜切成碎
油热下子姜和蒜爆香
下鸭肉,一直炒
炒到肉质回缩,不必加水,下盐和高汤精
倒到高压锅,煮开,直至气盖冒气,再调小火焖十至十五分钟。打开锅盖,开大火把汤汁煮沸,不停翻炒直至收汁,这样才会香