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猪仔红豆包
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作者：
甜蜜伊人
用料
猪仔红豆包的做法步骤
步骤 1
把酵母溶化于温水中，倒进面粉里揉至光滑
步骤 2
滚圆后放在容器里，盖保鲜膜发酵至两倍大，一般冬天需要3小时左右
步骤 3
发好的面团放案板上加一点儿的碱水揉匀
步骤 4
搓成条状，分成适当大小的若干份
步骤 5
取一小份面团加入少许的南乳汁揉匀成粉红色的面团
步骤 6
切成小三角的做耳朵，搓成椭圆形的做鼻子，用牙莶压出鼻孔
步骤 7
把分开的面团剂子压扁包入红豆馅
步骤 8
在包好的包子上粘点清水，粘上耳朵和鼻子，用黑芝麻做眼睛
步骤 9
做好的小猪包放在蒸笼上进行二次发酵，大约30-40分钟
步骤 10
发好的包子凉水上锅，水开后蒸10分钟即可，蒸好的包子要关火后5分钟才能开盖食用
菜谱创建时间：2012-01-13 23:48:07
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