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吉利发糕
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作者：
高雅
用料
吉利发糕的做法步骤
步骤 1
清水倒入细砂糖里，搅至糖溶解
步骤 2
粉类过筛后，慢慢加入做法1.中，用打蛋器搅匀至完全没有粉粒
步骤 3
静置20分钟后，倒入模杯约八分满，撒上切碎的蔓越梅干和糖金桔
步骤 4
锅里放水大火烧开后放入做法3.，大火蒸15—20分钟，即可
吉利发糕的小贴士
1.可以用葡萄干、杏干等等不同颜色的干果来做；我用糖金桔，是因为广东话“桔”和吉利的“吉”同音，使“吉利发糕”的名字更加贴切。 2.模杯要先套上纸杯再倒入粉浆； 3.判断发糕是否已熟，可以用一根竹子插入糕里，拿出来没有米浆粘在上面，表示糕已经熟透了。
菜谱创建时间：2012-01-26 16:46:32
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