用APP打开 
玉桂苹果派
2647人浏览 60人收藏 1人做过
作者：
若水小厨
用料
玉桂苹果派的做法步骤
步骤 1
切碎的苹果尽快入锅避免氧化
步骤 2
水油面：油酥=6:4，软度是耳垂面，两种面软硬必须一致，效果好
步骤 3
用水油面像包包子一样包裹油酥面，严谨不要露酥
步骤 4
用走锤儿轻压再擀开，三叠三折三次
步骤 5
擀成1厘米厚的均匀长方大片后，用派盘做印记。刻出派底在派盘中推制合适角度
步骤 6
用针滚扎上空洞，避免烤制时受热隆起
步骤 7
将苹果馅心倒入派盘内
步骤 8
均匀的弄平
步骤 9
切割表面装饰用面条
步骤 10
馅心上面刷上鸡蛋液、均匀放上面条，刷蛋液，交叉放装饰面条
步骤 11
再刷蛋液，点缀上芝麻
步骤 12
将派盘放入烤盘内，couss烤箱功能250度预热5分钟后，中下层180度25分钟后又加了5分钟
步骤 13
出炉凉温、出膜可使用
菜谱创建时间：2012-02-04 15:54:37
评分 8.2 191 人做过
评分 8.1 3710 人做过
8 人做过
评分 8.8 70 人做过
4 人做过
评分 8.2 219 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.1 31 人做过
评分 8.5 629 人做过
评分 8.2 30 人做过
被大家加入到以下菜单
评分 8.1 22 人做过
评分 8.2 511 人做过
评分 8.1 38 人做过
评分 8.1 3710 人做过
评分 7.7 28 人做过
评分 8.4 556 人做过