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香辣疙瘩丝
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作者：
熊熊的宝
用料
香辣疙瘩丝的做法步骤
步骤 1
将辣椒面、大葱、姜和大蒜，以及鸡精，花椒粒食盐放入容器中
步骤 2
锅里热油
步骤 3
油热后，将滚油倒入容器里，制成熊宝记秘制辣椒油
步骤 4
疙瘩切细丝
步骤 5
加入蒜末
步骤 6
加入熊宝记秘制辣椒油
步骤 7
加入酱油
步骤 8
加入香醋
步骤 9
加入白糖
步骤 10
将所有材料混合均匀即可，腌制一夜味道更棒
香辣疙瘩丝的小贴士
1.疙瘩丝切得越细越入味 2.疙瘩使用食盐水腌制一个月以上的，很咸，吃的时候可以事先用清水浸泡一下 3.没有秘制辣椒油，普通的也可以 4.酱油和香醋的量一没过疙瘩丝的四分之三为宜 5.白糖一定要加，很提鲜味 6.一次可以稍微多拌一下，放在冰箱冷藏即可
菜谱创建时间：2012-07-19 17:08:01
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