用APP打开 干锅牛蛙
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作者：
百事小熊
用料
干锅牛蛙的做法步骤
步骤 1
牛蛙（通常指牛蛙腿）在购买是宰杀后，洗净剁成大小之中的块状
步骤 2
加入少许盐巴
步骤 3
加入2勺料酒
步骤 4
用手抓匀后放入冷藏室腌制1小时备用
步骤 5
洋葱切成丝
步骤 6
朝天椒切成小段，姜片切成姜蓉备用
步骤 7
腌制好的牛蛙，粘干淀粉
步骤 8
入油锅炸2分钟后沥干油分捞出备用
步骤 9
锅中加入2汤勺橄榄油加热
步骤 10
加入2汤勺郫县豆瓣酱
步骤 11
加入少许花椒八角
步骤 12
加入大蒜
步骤 13
加入姜蓉小火炒香
步骤 14
直至变成红油
步骤 15
将炸好的牛蛙放入锅中
步骤 16
并且加入少许白糖
步骤 17
加入朝天椒
步骤 18
加入竹笋
步骤 19
翻炒2分钟
步骤 20
最后加入洋葱丝
步骤 21
加入羊角椒丝
步骤 22
搅拌1分钟盖上盖子焖2分钟后即可出锅
干锅牛蛙的小贴士
若以干锅吃法，可以多加入一些洋葱丝垫底用酒精炉加热即可上桌。
菜谱创建时间：2012-03-14 13:36:41
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