鸡脯肉切丝,入容器中,加入料酒,葱姜丝,少许淀粉,少许盐抓拌均匀,腌制一会儿
腌好的鸡丝入开水锅中滑熟,捞出,沥干水,盛盘备用
生菜洗干净
甩干水分,切丝
将生菜和鸡丝装入盘中
芝麻酱少许用水研开,调入适量盐,鸡精,姜末,白糖,香油,调匀后浇入菜上,拌匀即可食用