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香菇炒肉丝
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作者：
舞之灵
用料
香菇炒肉丝的做法步骤
步骤 1
鲜香菇洗净切成片
步骤 2
肉丝用盐、生粉和少许的油拌匀腌制15分钟
步骤 3
胡萝卜切花刀，葱白和葱青部分分开切粒，蒜切片
步骤 4
烧开水，将胡萝卜花片焯烫，盛起
步骤 5
水再次烧开后，将肉丝放入，待一变色即可捞起
步骤 6
洗净锅放入少许油下火爆香葱白和蒜片
步骤 7
中火将胡萝卜片和香菇一起放入翻炒至软
步骤 8
放入调味料，最后再加入肉丝大火翻炒入味
步骤 9
撒入葱段拌匀即可
香菇炒肉丝的小贴士
肉丝焯水是为了减少油的摄入，你不喜欢的也可以过油 胡萝卜不易熟，所以焯下比较好
菜谱创建时间：2012-07-22 14:08:48
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