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西洋菜排骨汤
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作者：
随心煮意
用料
西洋菜排骨汤的做法步骤
步骤 1
排骨洗净后剁成小块，放入沸水中汆烫去除血水，捞出备用
步骤 2
西洋菜洗干净
步骤 3
老姜切片
步骤 4
杏仁和枸杞用水冲洗一下
步骤 5
将排骨、西洋菜、杏仁、枸杞、姜片一起放入砂锅中，注入足量的清水没过食材，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖2个小时
步骤 6
最后加盐调味即可
西洋菜排骨汤的小贴士
1.其实我个人不太喜欢一开始就把西洋菜放入和排骨一起炖煮，到后面已经变黄变烂了。我喜欢在出锅前10分钟再放西洋菜，喜欢看到绿绿的颜色，那样营养才不会流失太多，而且漂亮的色彩让人更有食欲。 2.杏仁可以起到止咳润肺的作用，没有就不放了。
菜谱创建时间：2012-07-28 09:30:51
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