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铜锣烧
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作者：
游向蓝天的鱼
用料
铜锣烧的做法步骤
步骤 1
鸡蛋做蛋白与蛋黄分离。将蛋黄打撒，加入生抽、蜂蜜、盐、橄榄油搅拌均匀
步骤 2
加入牛奶拌匀
步骤 3
将泡打粉与低粉过筛后倒入2中
步骤 4
搅拌均匀成糊状
步骤 5
蛋白用电动打蛋器打至可以轻松地挂在打蛋器上
步骤 6
分两次将打好的蛋白倒入蛋黄糊中
步骤 7
采用画“8”字的搅拌法，搅拌均匀
步骤 8
拌好的面糊是可以如书写般流畅的流下的
步骤 9
平底不粘锅用中小火加热，取适量面糊倒入，自动形成圆形
步骤 10
待一面出现泡泡后，翻起略煎另一面
步骤 11
将沙拉酱与红豆沙均匀地混合
步骤 12
煎好的铜锣烧晾凉后加上馅料即完成
铜锣烧的小贴士
1.如果没有橄榄油，用植物油或其他油也可以。 2.打蛋白的步骤还是交给电动打蛋器吧，手动的太费劲。 3.加入铜锣烧的馅料可谓多种多样，看自己爱好吧，基本上你把它馅饼吃都行。（嘘~~别说是我说滴）我不是特爱甜，买来的红豆沙能齁死人，所以我加了点盐沙拉酱，特好吃，算是创新了吧。
菜谱创建时间：2012-04-16 23:19:07
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