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水果班戟
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作者：
静静下午茶
用料
水果班戟的做法步骤
步骤 1
糖粉加蛋液搅打均匀，黄油隔热水融化
步骤 2
倒入牛奶搅拌均匀
步骤 3
筛入低筋面粉
步骤 4
用打蛋器或橡皮刀刮搅拌成稀糊状，这时候可能有面疙瘩，没关系，尽量的搅拌均匀就好
步骤 5
将融化好的黄油倒入面糊中搅拌均匀
步骤 6
将面糊过筛，这样面疙瘩就被过滤掉了
步骤 7
将面糊放入冰箱冷室冷藏半小时
步骤 8
平底锅涂上薄薄的一层油（不粘锅就不需要了），小火加热。倒入两大勺面糊，摊成圆形。煎至面糊凝固
步骤 9
把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。煎的时候是不需要翻面的
步骤 10
将淡奶油加细砂糖打发。班戟皮朝下铺好，即没有贴锅的一面朝下，在班戟皮上放入适量的淡奶油
步骤 11
放上一块果肉
步骤 12
再盖上一层淡奶油
步骤 13
将淡奶油裹好成四方形就可以了，然后翻面。就好了
菜谱创建时间：2012-08-29 17:01:36
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