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炒面
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作者：
乐乐橙
用料
炒面的做法步骤
步骤 1
把西红柿切成块，火腿肠切成斜片，尖椒去籽切丝
步骤 2
锅内放油，加入适量的五香粉炒香，加入火腿片
步骤 3
加入西红柿快速翻炒
步骤 4
加入酱油炒匀
步骤 5
倒入面条和尖椒，调入适量的盐调味儿
步骤 6
快速的翻动面条，使面条均匀的裹匀酱汁即可关火
步骤 7
吃的时候可以淋上些醋拌一下，再剥两瓣大蒜吃，那才香呢
炒面的小贴士
1、面不要煮的过软，煮至没有硬芯就可以了，过软的面条炒出来口感不好。 2、面条煮好后要过凉水，如果把热的面条下锅炒，很容易变的很粘。 3、酱油选用生抽或是普通酱油，不要选择老抽或是颜色很重的，那样炒出来的黑黑的，没食欲。 4、此种炒面酱油是关键，量要大一点儿。 5、面下锅炒时，最好是拿起锅来回的颠锅，使面条均匀的吸进酱油汁上色入味儿。
菜谱创建时间：2012-05-08 16:47:57
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