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日式咖喱包
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作者：
简单快乐
用料
日式咖喱包的做法步骤
步骤 1
准备食材：洋葱、乱萝卜切碎，肉沫买了现成的
步骤 2
土豆蒸熟，压成泥状（我弄得不够细致，有小块块）
步骤 3
锅中倒入适量油，烧热，倒入洋葱和胡萝卜
步骤 4
炒至透明，加入猪肉糜
步骤 5
翻炒至熟加入没过食材的水
步骤 6
放入咖喱块
步骤 7
炒至咖喱块全部溶化，转小火，加入土豆泥翻炒
步骤 8
慢慢收汁后，加入黑胡椒粉调味，翻炒均匀，粘稠度可以入馅即可，放凉备用
步骤 9
面团材料混合，后油法，揉至扩展阶段，盖上保鲜膜
步骤 10
室温发酵至2.5-3倍大
步骤 11
排气、分割成8份，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静置，松弛15-20分钟
步骤 12
翻面，压扁压大
步骤 13
放上馅料
步骤 14
包起来，收口处捏紧
步骤 15
收口朝下，放入纸模中
步骤 16
室温二次发酵至2倍大，表面刷全蛋液，撒上白芝麻，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，18-20分钟左右，出炉放凉，密封保存
菜谱创建时间：2012-05-12 16:59:05
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