准备材料
锅烧热,将黄油烧融化
加入面粉
小火翻炒面粉
分三次加入牛奶
边加牛奶边搅拌至没有面疙瘩,加少许盐和黑胡椒粉调味,煮到粘稠后将做好的白酱盛出即可
另取一锅,水沸腾后放入意面,加少许盐煮8-10分钟(煮面的时间包装袋上有说明,有的面是煮7-8分钟)
炒锅烧热油,倒入橄榄油,放入洋葱碎、蒜碎炒香后,倒入虾翻炒
再加入豌豆、玉米粒翻炒
加入煮好的蝴蝶意面
翻炒均匀,加少许盐调味
装盘盛出,倒入煮好的奶油白酱拌匀即可
◎意面中的蔬菜可根据个人喜好随意添加,白酱适合搭配海鲜食材,蛤蜊、螃蟹、鱼都可以选择。 ◎煮意大利面时,水要多一点,这样煮的面条不容易粘锅。煮时加少许盐可以使面条防粘连,并且可以使面条的口感更筋道。 ◎奶油白酱汁可以一次多做点,冷藏保存,随吃随取,4天内食用完最好。