用APP打开 
杏酱戚风蛋糕
3390人浏览 133人收藏 3人做过
作者：
若水小厨
用料
杏酱戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
粉过筛，蛋白蛋黄分开
步骤 2
混合蛋黄，牛奶，油，杏酱，低粉，和柠檬酒
步骤 3
蛋白先低速打粗泡再中速2档分三次加入白糖，打至尖尖角，所谓干性发泡，抓一部分至蛋黄糊中翻拌混合
步骤 4
分三次混合均匀所有蛋糊
步骤 5
放入17厘米中空模具中，刮刀拍平表面，墩出大的气泡
步骤 6
放couss烤箱中下层烤网上，选择烤箱第五项蛋糕模式190度25分钟
步骤 7
烤箱中10分钟的样子，涨发色泽都已到位
步骤 8
又过了2分钟已经开了大口子
步骤 9
烤制13分钟、余下12分钟时赶紧加盖锡纸，不然真会成黑蛋糕了。这就是烘焙的魅力吧？
步骤 10
出炉后即刻倒置，凉后入冰箱冷藏过夜后，第二天很方便的就徒手脱模了，甚喜
菜谱创建时间：2012-07-27 20:57:06
评分 8.2 220 人做过
2 人做过
评分 8.6 98 人做过
评分 8.3 2043 人做过
评分 7.6 287 人做过
评分 7.5 8 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.3 1839 人做过
评分 8.0 37 人做过
评分 8.3 1124 人做过
被大家加入到以下菜单
评分 7.6 358 人做过
评分 7.7 561 人做过
评分 8.1 26 人做过
8 人做过
评分 7.8 21 人做过