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烤箱预热220摄氏度,并将一个大约10寸×8.5寸的烤盘铺上烘培纸备用(我拍照这次用的烤盘稍微小一些,所以烤出来稍厚)

把pancake的所有材料混合至顺滑的面糊(额外的糖除外),然后倒入准备好的烤盘里,表面撒上额外的糖,放入预热好的烤箱烤20-25分钟

烤的过程中准备香橙糖浆:把其中一个橙去皮去白膜,得到纯粹的果肉,备用

将另外两个橙榨汁

然后倒入一个小汤锅里,加入糖,中火熬煮,水分开始明显减少之后转小火收汁成糖浆

加入之前准备好的果肉,继续用微小火煮5分钟即可

稍微放凉备用

pancake烤好后从烤箱取出,烤的过程中会膨胀得很高,从烤箱取出后便会回缩

食用的时候,把烤好的pancake切成小块儿,撒少许肉桂粉,再淋上香橙糖浆即可,还可以刮点儿橙皮装饰














