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柠檬泡椒藕片
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作者：
炸酱草儿
用料
柠檬泡椒藕片的做法步骤
步骤 1
将藕削去外皮
步骤 2
藕切成片（每片厚度要差不多，不要太薄）
步骤 3
取少许泡椒切碎
步骤 4
将半个柠檬挤入泡椒水中
步骤 5
泡椒水里放少许食盐加入纯净水调匀，加入刚切碎的泡椒即可
步骤 6
将藕片放入锅中开水氽烫
步骤 7
加入枸杞（这部可省）
步骤 8
氽烫熟的藕片捞出
步骤 9
投入中冰水中
步骤 10
投凉的藕片沥干水放进调配好的泡椒水中，盖上保鲜膜放中冰箱
步骤 11
一两个小时候后就可以取出食用了
柠檬泡椒藕片的小贴士
藕片不用切的太薄，我大概看了下我切的四片合起来差不多一厘米厚，这样口感更爽脆 将泡椒切碎是让辣味更快的出来 用冰块水投凉藕片也是为了让藕片口感更好 枸杞可不放，开始构思这道菜时是打算用枸杞给泡菜加入些更多营养，摆盘时也能用来点缀，后来看到效果不就放弃了
菜谱创建时间：2012-07-24 12:48:08
