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植物油核桃酥
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作者：
美食生活网
用料
植物油核桃酥的做法步骤
步骤 1
将材料A的粉类全部混合均匀，过筛，备用
步骤 2
色拉油内加入蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀
步骤 3
加入糖粉用手动打蛋器搅拌至溶化
步骤 4
加入过筛粉类
步骤 5
用橡皮刮刀将油、粉翻拌均匀，如上图呈团状
步骤 6
核桃仁切成1/4段，放入烤箱中层，以150℃烤5分钟
步骤 7
面团放置案板上，用双手抓捏成长条状
步骤 8
再用刮板将面团分割成15等份的小段
步骤 9
将分成小段的面团搓成圆形，用大拇指在中心按扁，中间放一颗核桃仁即可
步骤 10
放入烤盘，中间留足空隙。烤箱于175℃预热，以上下火、175℃、中层烤12分钟即成
植物油核桃酥的小贴士
传统的核桃酥是用猪油做的，现代人追求健康就用植物油（又称色拉油）来做。所选用的植物油一定要无味、色淡，如橄榄油、葵瓜子油、玉米油等，不要用花生油等口味重的油。 烤核桃时不需要事先预热烤箱，直接入炉烘烤即可，烤时要在旁边看护以免烤煳。
菜谱创建时间：2012-07-27 15:25:55
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