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地瓜冰淇淋
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作者：
烩烩小厨
用料
地瓜冰淇淋的做法步骤
步骤 1
将去皮的地瓜切块，放进耐热容器中，中高火加热2分钟至软
步骤 2
将蛋黄和砂糖放进盆内，用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态
步骤 3
将牛奶放锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可
步骤 4
再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀
步骤 5
将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火，不停的用勺子搅拌加热至浓稠状
步骤 6
将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却
步骤 7
将牛奶蛋黄糊和地瓜倒入搅拌机里打成泥
步骤 8
将淡奶油和地瓜糊混合，搅拌均匀
步骤 9
将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中，将冰淇淋糊倒进制冷桶中
步骤 10
盖上冰淇淋机的盖子，按动开机键
步骤 11
15分钟左右冰淇淋就做好了
步骤 12
将桶边上的冰淇淋刮下来，搅拌均匀即可
地瓜冰淇淋的小贴士
准备工作：先将客浦1520冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻15小时以上。
菜谱创建时间：2012-07-29 10:21:37
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