丝瓜蛋汤

Name: 丝瓜蛋汤
Ingredients: 2条嫩丝瓜; 2只草鸡蛋; 盐

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作者：云淡风清的家庭厨房

用料

丝瓜蛋汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜削皮，呈十字对剖，再切成一寸长左右的段儿

步骤 2

鸡蛋磕入碗中，搅拌成蛋液

步骤 3

锅放适量水烧开，放入丝瓜后再次烧开

步骤 4

泼入蛋液，用锅铲抄底，轻轻搅动几下

步骤 5

等到水开后烧1分钟，这时蛋液基本全部凝结，汤也清了，撇去浮沫儿

步骤 6

加盐调味，盛入汤碗中即可

丝瓜蛋汤的小贴士

喜欢的话，可以滴几滴香油，撒几朵葱花。我只加了盐，丝瓜和鸡蛋本就鲜味十足，不加一点儿油的汤，喝起来清香温润，用“云淡风清”来形容这道汤，真的很契合。

菜谱创建时间：2012-08-21 17:51:26

苹果豆浆一周不重样～每天早上来一杯真的太舒服了！

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