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浓香照烧黑椒鸡腿
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作者：
apple爱自己
用料
浓香照烧黑椒鸡腿的做法步骤
步骤 1
鸡腿去骨（懒的时候就弄的不是特别干净哈。）
步骤 2
放盐
步骤 3
放一点点白糖
步骤 4
放磨点黑胡椒粉
步骤 5
抓均匀
步骤 6
带皮面朝上铺好
步骤 7
放生抽一点点
步骤 8
放老抽，鸡腿皮抹匀酱油
步骤 9
腌制下
步骤 10
黑椒汁做法：清水、料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉
步骤 11
洋葱切小粒，葱切葱花
步骤 12
锅中放适量油，爆香洋葱粒
步骤 13
下腌制好的鸡腿，带皮面先煎
步骤 14
差不多了，就翻面煎继续
步骤 15
下黑椒汁
步骤 16
大火煮入味
步骤 17
可以稍稍剩下点汤汁哈，汤汁会变的稠的，可以用勺子舀点汤汁浇在鸡腿带皮那一面上
步骤 18
盛出来，稍稍凉下下（不用冷啊。。哈哈）
步骤 19
改刀装盘。。。啃吧。。。喜欢的话撒点葱花
浓香照烧黑椒鸡腿的小贴士
1、鸡腿腌制先，酱油的话，量不用太多。不需要整个鸡腿浸泡在酱油里哈，生抽增加鲜味，老抽少少的，可以让皮出来颜色更好看 2、放点洋葱爆香，再把鸡腿放入煎，增味，洋葱本身也有清甜味 3、黑椒汁调的时候鲜甜控制好，黑胡椒粉量自己看着喜欢放就是了 4、汤汁不用煮干，最后浇稠的汤汁到鸡腿带皮那一面 5、改刀装盘会更好看！
菜谱创建时间：2012-09-09 09:18:26
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