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土豆芝士虾饼
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作者：
盘子会唱歌
用料
土豆芝士虾饼的做法步骤
步骤 1
所需的原料集合
步骤 2
土豆去皮切片，放在蒸锅里蒸熟软烂
步骤 3
蒸好的土豆，放凉后搅拌成土豆泥，备用
步骤 4
基围虾去头去外壳，挑去肠泥
步骤 5
然后将虾肉剁成虾泥
步骤 6
芝士切小丁，备用
步骤 7
将虾肉泥和土豆泥混合
步骤 8
加入面粉，切好的葱碎
步骤 9
加入芝士丁，搅拌均匀
步骤 10
依次加入五香粉
步骤 11
盐
步骤 12
白糖
步骤 13
生抽，搅拌至均匀，粘稠上筋的状态
步骤 14
不粘平底锅中刷一层薄油，取小份土豆虾泥，摊平在锅中，小火慢煎
步骤 15
煎至2面金黄后即可。根据个人喜好可以搭配沙拉酱，番茄酱等
土豆芝士虾饼的小贴士
1，因芝士预热融化，容易粘锅，所以最好选择不粘锅煎。 2，芝士最好切小丁，切的大了，煎的时候，很容易化了流出来，遇到热锅容易变黑，切小丁，可以包裹在土豆虾泥中，不易流出来。 3，因为整个土豆虾泥比较软粘，弄小块煎时不易成型，所以摊饼时，完全可以一次性将所有的馅都平铺在平底锅中，煎好之后，直接切块吃，更方便操作！
菜谱创建时间：2012-09-16 18:59:03
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