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咖喱牛腩
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作者：
薄灰o
用料
咖喱牛腩的做法步骤
步骤 1
准备所需材料
步骤 2
将土豆、胡萝卜、洋葱、青椒洗净后切成效块备用
步骤 3
牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖2-3小时，最后加少许盐调味
步骤 4
炒锅里烧热油，放入土豆和胡萝卜翻炒一会，再加入洋葱翻炒出香味
步骤 5
再放入牛肉翻炒均匀，加入咖喱块炒匀
步骤 6
倒入椰浆，分量以刚好没过材料为宜
步骤 7
大火煮开后转中小火煮至土豆软烂，汤汁变浓
步骤 8
收稠汤汁后即可出锅，无需加盐
咖喱牛腩的小贴士
◎如果不喜欢椰浆，可以用煮过牛肉的清汤来代替椰浆，或者用牛奶。 ◎咖喱块中有盐，所以无需加盐了。 ◎可口的咖喱汤汁应稀稠适中，若太稀可多煮一会，太稠可适当加点水。 ◎如果用咖喱粉来做这道菜，一定要将咖喱粉先用油炒一下。
菜谱创建时间：2012-09-20 19:02:53
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