用APP打开 
生炒腊味糯米饭
9256人浏览 803人收藏 14人做过
作者：
Nicole的生活书
用料
生炒腊味糯米饭的做法步骤
步骤 1
糯米提前浸泡1个小时，干香菇浸泡20分钟
步骤 2
腊肠切片，腊肉切丁，泡好的干香菇切丝，芥蓝梗、芹菜、香葱切小丁，干贝与虾干用适量清水浸泡15分钟
步骤 3
蒸锅上汽后放入浸泡好的糯米饭，蒸30分钟左右取出稍放凉
步骤 4
锅内放入适量油，放入腊肠、腊肉、干贝和虾干炒出香味
步骤 5
加入蒸好的糯米饭
步骤 6
分次加入少量浸泡香菇的水
步骤 7
将米饭炒散后，放入香菇丝
步骤 8
加入2汤匙味极鲜酱油，继续翻炒
步骤 9
放入所有青菜碎翻炒至米饭水份收干即可
生炒腊味糯米饭的小贴士
1.将浸泡过香菇及虾米的水，倒入米饭内可使饭的味道更香； 2.米饭刚倒下去会结成团，加入水后就会散开； 3.注意要分次加入水，以避免使米饭过软而影响口感； 4.干贝与虾干最好不要省略，可以提鲜。
菜谱创建时间：2012-10-18 13:12:02
1 人做过
3 人做过
评分 7.8 987 人做过
4 人做过
评分 7.9 1006 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.3 7 人做过
评分 8.8 23 人做过
评分 8.0 16 人做过
被大家加入到以下菜单
评分 8.0 175 人做过
评分 7.2 444 人做过
评分 8.9 5 人做过
评分 8.0 8 人做过
评分 7.9 86 人做过
1 人做过