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原味司康
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作者：
萍凡美食
用料
原味司康的做法步骤
步骤 1
把要用的食材按方子的用量称重
步骤 2
混合除黄油以外的所有原料
步骤 3
将混合均匀的粉料过筛
步骤 4
将黄油切成小块儿后，放入面粉中
步骤 5
用切刀将黄油边切边拌，与面粉混合
步骤 6
切到黄油与面粉充分混合，像粗玉米状即可
步骤 7
加入牛奶
步骤 8
用搅拌刀翻拌到没有干面粉
步骤 9
用手轻轻将面聚拢成团儿，（手法一定要轻，注意是聚拢，不是揉成团）放入保鲜袋，入冰箱冷藏40分钟
步骤 10
取出面团，用擀面杖将面团轻轻按压成1.5厘米的面片儿
步骤 11
用大小合适的切模切好，余下的重新聚拢成面团，继续切好
步骤 12
表面刷上牛奶或蛋液；放入已经提前预热至180度的烤箱中层，烤20-25分钟即可
原味司康的小贴士
1、泡打粉的量要准确； 2、和面时要用手轻轻将面团聚拢，不用非要和成光滑的面团。 3、擀面片是，不要太用力； 4、面片儿的厚度不要少于1.5厘米。擀的太薄。成品也不容易起发。
菜谱创建时间：2012-11-23 15:11:39
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