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巧克力海绵派
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作者：
馨宜DIY
用料
巧克力海绵派的做法步骤
步骤 1
煤气上坐热水，加热到比手温高一点
步骤 2
糖+全蛋全速打发3-5分钟（看打蛋器的功率，这款打蛋器很给力，没一会就好了）
步骤 3
换低速打发2-3分钟，用牙签插进去不倒下，蛋糊看着很有光泽的样子
步骤 4
低筋面粉分2次筛入，用刮刀搅拌均匀
步骤 5
黄油和牛奶隔水加热融化
步骤 6
舀一勺面糊，先搅拌一下
步骤 7
沿刮刀倒入面糊中
步骤 8
搅拌均匀，要轻快，将面糊倒入裱花袋
步骤 9
模具里面套好纸模
步骤 10
倒入1/3的面糊，放入预热好的180度的烤箱烤约3-5分钟
步骤 11
巧克力酱装入裱花袋
步骤 12
将巧克力酱挤入烤了上色的蛋糕胚中
步骤 13
倒入多余面糊，继续入烤箱
步骤 14
180度，20分钟，烤至上色
步骤 15
烤好后拿出来晾凉
菜谱创建时间：2012-11-28 17:00:05
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