用APP打开
贝壳组合
1.1万人浏览
118人收藏
1人做过
APP中查看更多做法
作者:
小仕子
蒸,口味鲜香,嫩滑清爽,形美色艳,而且原汁损失较少,又不混味和散乱,既营养又美味。火大、水多、时间短,是蒸法七字诀。首先,如海鲜类,必须鲜活。无论鱼类、虾类、蟹类,还是贝类原料,一旦死后都极易变质变味,根本不能用于蒸菜制作;二是蒸制时必须旺火,且蒸制海河鲜必须一气呵成,中途不能闪火,否则难以保证成菜的质量。再次,蒸的时候要旺火沸水。
用料
各类贝壳
姜
蒜
贝壳组合的做法步骤
步骤 1
锅中旺火水煮沸
步骤 2
姜丝、蒜末跟贝壳一起蒸制,贝壳开了就好了
贝壳组合的小贴士
不必放各种调料,吃的就是原滋原味。
菜谱创建时间:2012-11-28 19:22:24
打开App收藏
好吃到上头的日式肥牛饭✅一吃就爱上
评分 8.4
144 人做过
百香果酸汤牛肉
评分 8.7
159 人做过
孜然火腿土豆丁
评分 7.1
884 人做过
家常菜大全
梭子蟹做法
茄子做法
可乐鸡翅做法
红烧肉做法
排骨做法
牛肉做法
冬瓜做法
全部菜谱分类
吃了十几年的配方❗️每次做这至少吃2碗
评分 8.2
529 人做过
绝绝子~泰式酸辣虾
评分 8.4
829 人做过
5分钟搞定爆好吃耗油生菜,减肥餐必备菜谱
评分 8.2
225 人做过
作者的其他菜谱
炒四季豆
蒜蓉炒生菜
蛋黄酥
在亲戚家吃过一回,被惊艳了…
评分 7.6
437 人做过
海底捞、火锅等万能蘸料公式
2 人做过
可乐鸡翅
评分 7.8
972 人做过
被大家加入到以下菜单
十六款家常拌面
评分 7.8
13 人做过
肉末茄子
评分 7.5
95 人做过
玉米排骨汤
评分 8.2
3421 人做过
无需烤箱!奶香味浓郁!香甜嫩滑的椰蓉奶糕
评分 7.3
52 人做过
鲜虾菌菇豆腐汤
评分 7.8
228 人做过
这几款东方树叶果蔬汁真的没对手‼️
1 人做过